Le laurier noble aussi appelé laurier sauce, est un arbuste très commun, pouvant mesurer de 2 à 10m et qui reste vert toute l’année.
Je cueille les feuilles sur des arbres sauvages à Groix.
L’infusion de feuilles de laurier peut aider dans les digestions difficiles, les « lendemains de fête ». On peut aussi la consommer pour lutter contre les états de grande fatigue qui accompagnent la grippe.
Du point de vue gustatif, on retrouve des notes vertes et épicées. Ce n’est pas pour rien que la plante est beaucoup utilisée comme aromate.
Mise en garde
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Les plantes ne doivent pas être consommées en quantité trop importantes ni sur une durée prolongée. En cas de doute, demandez l’avis d’un professionnel de santé.